Beritabogor24jam – Laksa Pak Inin Cihideung menjadi salah satu kuliner kebanggaan Kabupaten Bogor yang meraih penghargaan Warisan Budaya Takbenda (WBTb). Telah dikenal sejak 1965, laksa ini menjadi bagian dari perjalanan kuliner tradisional yang masih bertahan dan diminati hingga sekarang.
Bukan sekadar makanan, Laksa Pak Inin juga mempertahankan nilai tradisi melalui proses memasak menggunakan tungku dan kayu bakar. Cara pengolahan yang tetap dijaga tersebut menjadi identitas tersendiri sekaligus pembeda dari berbagai sajian modern.
Penghargaan diberikan langsung oleh Sekretaris Daerah Kabupaten Bogor, Ajat Rochmat Jatnika, dalam rangkaian peringatan Hari Kebudayaan Nasional tingkat Kabupaten Bogor di Alun-Alun Kabupaten Bogor, Cibinong.
Perwakilan Laksa Pak Inin Cihideung, Lina, menyambut penghargaan tersebut dengan penuh rasa syukur. Menurutnya, apresiasi pemerintah menjadi dorongan bagi pelaku UMKM untuk terus melestarikan kuliner khas daerah sekaligus memperkenalkannya kepada masyarakat yang lebih luas.
Ke depan, Laksa Pak Inin Cihideung diharapkan tidak hanya dikenal oleh generasi terdahulu, tetapi juga semakin digemari generasi muda. Penghargaan ini menjadi momentum untuk memperkenalkan kekayaan rasa dan tradisi kuliner Bogor agar tetap hidup di tengah perkembangan zaman.(dan)
